Jūrinės lydekos file 160-220

Jūrinė lydeka (lot. Merluccius hubbsi) – tai stambi ir labai plėšri žuvis. Jos kūnas pailgas, padengtas smulkiais žvynais. Snukis ilgas, iš viršaus suplotas. Žiotys plačios, žandikauliuose daugybė aštrių dantų.  Jos užauga truputį ilgesnės nei metras ir gali sverti apie 15 kg. Lydeka priklauso liesų žuvų kategorijai. Žuvienoje yra tik 2–3 % riebalų, apie 84 kcal 100 g, todėl ji tinka dietiniam maistui. Lydeką galima gaminti labiai įvairiai – troškinti, kepti keptuvėje arba orkaitėje. Labai gardi lydeka, kepta folijoje su daržovėmis ir mozarella sūriu. Prie šios žuvies labiausiai tinka biriai virti ryžiai. Lydeka labai dažnai naudojama žuvies pirštelių ar krabų lazdelių gamybai. Ji gali pasitarnauti netgi kaip vaistas – jeigu kamuoja niežai, išsivirkite lydeką ir sudrėkintą jos nuoviru vatos gabalėlį dėkite ant skaudamos vietos kelis kartus per dieną.